la argentinidad al palo

Lorsque le professeur de français de mon mari lui a demandé de préparer une présentation sur son pays, l'Argentine, la première chose qui est passé par sa tête fut non pas les Cataratas d'Iguazu, non pas les glaciers de la Patagonie, ni les montagnes colorées du nord , non, c'est la vache qui a envahi la tête de mon bien-aimé !

C'est amusant, non ? Moi aussi quand je pense à la France je pense nourriture avant Tour Eiffel, comme quoi la culture nationale d'un pays semble plus étroitement liée à sa culture culinaire qu'à son patrimoine historique !

En réalité, il a vu juste. L'asado, puisque c'est le nom qu'on donne au barbecue en Argentine, est plus qu'un simple repas, c'est l'occasion de célébrer un évènement, de se retrouver en famille, entre amis. Il n'est pas rare même qu'il se retrouve au menu des banquets de mariage.



Un asado, c'est un art, c'est difficile, ça prend du temps. Ce n'est pas pour rien qu'à la fin on applaudit le maître !

     

Je vous mets en lien ici le premier post écrit par mon mari en français, à ce sujet justement!
Voici une bonne idée de repas pour passer cette fin de semaine :)!

Este querido acento argentino

L'accent argentin dénote de tous les styles d'accents espagnols. Il colle à son passé, il est empreint de l'Italie, de son charme, de sa chaleur de vivre.
Il est plus doux, plus sensuel que l'accent d'Espagne, lui, beaucoup plus brutal.

Et il n'est pas étonnant qu'il soit apprécié au sein de la communauté hispanophone. En effet selon un article parut dans La Nación, l'accent est populaire sur la péninsule ibérique!
Et je dirais même plus, l'accent n'est pas le seul à être populaire en Espagne! Si les boliviens ou les équatoriens sont mal vus, les argentins eux sont mis sur un "pied d'estal"! Entendons-nous bien, surtout par les espagnoles qui les trouvent tout à fait irrésistible!

Et cela va bien avec l'image typique de l'argentin, charmeur, séducteur...l'image idéalisé du tangero avec une rose dans la bouche qui entraine sa partenaire dans une danse endiablée!

Évidemment on trouve aussi l'envers du décor, l'argentin avec sa meulette ou de sa rat tail et son maillot de "Boca Juniors" ... après tout il en faut pour tous les goûts!

Livraison express!

Un autre business qui fait fureur en Argentine est celui de la livraison!
Quel bonheur d'être un feignant au pays de Maradona!

Ici, il est monnaie courante de se faire livrer des pizzas ou des empanadas, vous me direz, en France aussi on livre des pizzas!

Mais en Argentine, on a étendu le concept! Ainsi, on peut se faire livrer de la glace à domicile, des médicaments, et même j'ai appris y'a pas longtemps, des boissons! Et je ne connais pas tout mais je suis sûre qu'on pourrait trouver bien d'autres choses!

Et ce n'est pas tout! On peut aussi se faire livrer le petit-déjeuner au lit!
Personnellement je n'ai pas eu l'occasion d'essayer ce service, mais il parait qu'il existe des agences qui vous livre le petit déj tout prêt! Romantique pour un dimanche matin, non?

Mes premières empanadas!

Hier soir, j'ai cuisiné mes premières empanadas. J'ai fait une surprise à mon mari qui était loin de s'imaginer ce qui se tramait dans sa cuisine!

Un premier essai concluant dans l'ensemble!
Pour la première fournée, j'ai triché puisque j'ai utilisé le mélange que nous avait donné la mère de Matías il y a quelques jours! J'ai quand même réussi à les armer, c'est-à-dire, à les mettre en forme de chausson, ce qui n'est pas si facile!

La deuxième fournée était 100% An'so! J'ai fait des empanadas arabes, c'est-à-dire, avec de la viande hachée marinée dans du jus de citron!
Une recette simple mais délicieuse!
Voici les instructions: faire mariner la viande hachée dans beaucoup de jus de citron pendant au moins heure, puis émincer les oignons, mélanger, et assaisonner. Ensuite il ne reste plus qu'à farcir les empanadas. Pour ce faire, placer le mélange au centre de la "tapita" (car ici la pâte pour faire les empanadas est vendue prête à l'emploi), puis fermer en forme de triangle. Mettre au four, laisser dorer et c'est prêt!

Un jeu d'enfant!

A part ça tout va bien, les plus férus de ce blog auront noté le changement de présentation, ça vous plait?

Mais qu’ils ont chez eux qu’on a pas chez nous ces argentins V?

LE CEIBO !

Alors le ceibo, c’est en fait un arbre, et pas n’importe quel arbre puisque c’est l’arbre national de l’Argentine.

C’est grand, c’est beau et ça donne de magnifiques fleurs rouges !






La légende raconte que dans les rivages du Paraná, une petite et laide indienne vivait, de caractéristiques rudes, appelée Anahí. Elle était laide, mais les soirées estivales elle enchantait à tous les gens de sa tribu Guaraní avec ses chansons inspirées de ses dieux et l'amour à la terre dont ils étaient les propriétaires... Mais les envahisseur sont arrivés, ces courageux, osés et expérimentés êtres de peau blanche, qu'ont décimé les tribus et leur ont arraché les terres, les idoles, et sa liberté.

Anahí a été emmené capturée avec d'autres indigènes. Elle a passé beaucoup de jours en pleurant et beaucoup de nuits en sans dormir, jusqu'à ce qu'un jour où le sommeil a vaincu à sa sentinelle, la petite indienne a pu s'échapper, mais la sentinelle s'est réveillé, et elle, pour atteindre son objectif, a poignardé dans la poitrine de son gardien, et elle s'est enfuie rapidement à la forêt.

Le cri du gardien de prison moribond, a réveillé les autres Espagnols, qui sont sortis dans une persécution qui s'est transformée en une chasse de la pauvre Anahí, et vite, elle a été rattrapée par les conquérants. Ceux-ci, en vengeance par le décès du gardien, lui ont imposé comme punition le décès dans le feu. Ils l'ont attachée à un arbre et ils ont mis le feu, qui paraissait ne pas vouloir élargir ses flammes envers la petite indienne, qui sans murmurer un mot, elle souffrait en silence, avec sa tête inclinée vers un côté. Et quand le feu a commencé à monter, Anahí s'est transformé en arbre, en s'identifiant avec la plante dans un miracle étonnant.

Au lever du jour suivant, les soldats se sont trouvés devant le spectacle d'un bel arbre feuilles brillantes vertes, et fleurs rouges veloutées, qui se montrait dans toute sa splendeur, comme le symbole de sa bravoure et forteresse devant la souffrance.

Pour plus d’info :

Mais qu’ils ont chez eux qu’on a pas chez nous ces argentins IV ?

Aujourd’hui je te propose un nouveau mot, pour toi, public, enfin, nouveau mot…. En fait tu connais déjà ce produit merveilleux public, qui a égayé ta jeunesse et enchantées tes petites papilles gustatives lorsque tu étais enfant ! Sauras-tu le reconnaitre ?

Alors le mot du jour qu’est-ce que c’est ? Suspens !

LE TANG !

A croire qu’ils l’ont supprimé du marché français pour l’implanter sur le marché argentin ! Et oui ici c’est l’âge d’or du Tang, cette petite poudre magique qui transforme l’eau en jus d’orange, en saveur pomme-banane et autres gouts acidulés d’une saveur…sucrée !

Alors pour une fois je suis bien contente que ça ait disparu des rayons des supermarchés français !

Au début quand on revoit le petit sachet de Tang on ressent ça : « oh regarde, mais c’est du Tang !!!! Oh la vache du Tang, mais je buvais ça moi quand j’étais petite ! C’était trop bon ! Oh je rêve, trop chouette, du Tang ! »

Puis arrive le moment où tu re-goutes le Tang…et oui, en fait on était petit, c’était sucré on s’en souvient pas, mais maintenant qu’on a gouté au Tropicana et au Minute Maid, je peux te dire, le Tang, c’est pas terrible ! Ca a un peu le gout des médicaments en poudre saveur orange !!!
Enfin ça c'est mon avis, parce qu'il en faut pour tous les gouts, et ici malgré tout il semble que le Tang ait encore de beaux jours devant lui....les plus nostalgiques auront donc la joie de pouvoir replonger dans leur enfance à leur arrivée en Argentine !

Mais qu’ils ont chez eux qu’on a pas chez nous ces argentins III ?

Cultivons nous un peu !!!
Aujourd’hui je te propose un nouveau jeu, pour toi, public, qui va t’aider à mieux entrer dans la culture argentine et à d’adapter à ce lointain pays que tu ne connais pas encore mais qui déjà fait rêver !

Alors le mot du jour qu’est-ce que c’est ? Suspens !

EL TRUCO !

Déjà à la base je suis pas fan des jeux de cartes, mais là c’est pire que le tarot, parce que en plus d’être chiant, je le comprend pas !
C’est vraiment le jeu par excellence de l’Argentine ! Tout le monde y joue ! Par exemple mes élèves y jouent pendant la récré, Matías et ses copains y jouaient pendant nos après-midi piscine-asado cet été, c’est le jeu de prédilection, disons que si tu sais pas jouer au truco c’est un peu un exclu !

Plutôt que de me lancer dans des explications un peu douteuses (rappelons que perso j’i toujours pas bien compris toutes les subtilités du jeu…), je vous mets ici un lien d’un français qui a passé un an en Argentine et qui a su percer les mystère de ce jeu tellement argentino !!!!
instructions

Mais qu’ils ont chez eux qu’on a pas chez nous ces argentins II ?

Mais qu’ils ont chez eux qu’on a pas chez nous ces argentins?

Cultivons nous un peu !!!
Aujourd’hui je te propose un nouveau concept, pour toi, public, qui va t’aider à mieux comprendre comment on voyage dans un si grand pays sans autoroutes, sans train et où l’avion ne s’utilise guère….

Alors le mot du jour qu’est-ce que c’est ? Suspens !

LE BUS CAMA SUITE !

Uniquement pour aller à Buenos Aires/de Buenos Aires car le reste du pays n’existe pas (c’est bien une réflexion de Cordobés ça  !) non, car ce type de bus est plus cher que les autres et n’est donc pas développé pour tout type de destination !

Le bus cama suite qu’est-ce que c’est ? C’est un peu comme rentrer dans un bus avec un service d’hôtesse de l’air ! C’est un bus tellement confortable qu’on peut y dormir, dans un siège qui s’abaisse à 180°, c’est-à-dire qu’on est vraiment allongé, c’est fort non ? C’est un peu la première classe du bus argentin !

Il faut savoir qu’il faut compter quand même 7 heures pour faire Buenos Aires / Río Cuarto, et je sais pas vous mais quand y’a des inventions comme ça il faut en profiter, parce que sinon on met facile 2 jours à se remettre d’un tel voyage !
A bord, on vous prêtera couverture et coussin, pour un plus grand confort. Sur les petits écrans plasma disponible dans le bus, on vous passera un film, pour que le voyage passe plus vite, et on vous servira même un repas (je vous dit, c’est comme l’avion !). Notez également les fauteuils en cuir (ahhhh!!!!!)




C’est pas beau ça ? Pourquoi résister ?! Ca change de l’eurolines, c’est moi qui vous le dit !



Un exemple de compagnie qui offre ce genre de service (tjs BA-Río Cuarto), las sierras cordobesas (pas de site internet). Il doit y en avoir d’autres mais c’est celui qu’on utilise nous, et on est très content !
Attention cependant car les places partent comme des ptits pains et il vaut mieux s’y prendre quelques jours à l’avance !

Dommage que ce service ne soit pas disponible pour aller au brésil ou aux Cataratas d’Iguazu, parce que le voyage ce fait vite long….y’a un marché à prendre là !

Mais qu’ils ont chez eux qu’on a pas chez nous ces argentins ?

Cultivons nous un peu !!!
Aujourd’hui je te propose une nouvelle rubrique, pour toi, public, qui va t’aider à mieux connaître ce lointain pays que tu ne connais pas encore mais qui déjà éveille ta curiosité !

Alors le mot du mot qu’est-ce que c’est ? Suspens !

MANTECOL !




Alors le Mantecol qu’est-ce qu’est ?
En fait, c’est une espèce de pâte de cacahouète, assez dur, (du genre qui s’émiette un peu, vous voyez le genre), et qui peut aussi être marbré avec du chocolat ! Pour ceux qui connaissent, ça se rapproche un peu du turrón espagnol (mais c’est encore différent).
C’est franchement bon, mais un peu écœurant au bout d’un moment car très sucré !
Enfin je n’avais jamais vu ça avant, je précise d’avance que ça n’a rien à voir avec le beurre de cacahouète des américains !
Et oui, avec tous le « mani » (cacahouète) qu’ils ont les argentins, ça a fini par leurs donner des idées !

Les ingrédients principaux : beurre, farine et pâte de cacahouète.

Une spécialité bien de chez eux qui vaudrait bien d’être exporté chez nous !